شیرین کننده اریتیتول پپتینا – پاکت یک کیلوگرمی

با توجه به مشکلاتی که شکر برای سلامتی انسان ایجاد میکند، استفاده از شیرین کننده های رژیمی و طبیعی بسیار رایج شده است.

اریتیتول با قدرت شیرین کنندگی حدود 70% شکر یکی از بهترین و معروف ترین جایگزین های شکر سفید یا قهوه ای می باشد.

معرفی اریتیتول

اریتریتول یک الکل قندی است که به عنوان یک شیرین کننده کم کالری استفاده می شود. اریتریتول یک شیرین کننده طبیعی بدون کالری است که عوارض جانبی ایجاد نکرده و طعم آن تقریباً شبیه شکر است. در واقع اریتریتول تمام جنبه های مثبت شکر معمولی را بدون هیچ یک از موارد منفی دارد. اریتریتول متعلق به دسته ای از ترکیبات به نام الکل قند است. بیشتر الکل های قندی به مقدار کم در طبیعت به خصوص در میوه ها و سبزیجات یافت می شوند. به دلیل ساختار ویژه مولکول های الکل های قندی، می توانند گیرنده های طعم شیرین را روی زبان شما تحریک کنند. اریتریتول با داشتن تنها 6 درصد کالری شکر، به اندازه 70 درصد شیرینی آن را فراهم می کند.برای تولید در مقیاس بزرگ، اریتریتول زمانی ایجاد می شود که نوعی مخمر، گلوکز را از نشاسته ذرت یا گندم تخمیر می کند. محصول نهایی شبیه کریستال های سفید پودری است.